Bolo de chocolate

A neura não passa só com gelados e séries. :)
Ontem, cheguei a casa e apetecia-me fazer algo diferente.
Ora, tinha que engomar, mas, isso estava fora de questão, visto o calor que estava.
Comecei a arrumar os armários e olha... tinha farinha, chocolate em pó, fermento, leite condensado, etc, etc... :)
Liguei o computador e no google coloquei as palavras: bolo de chocolate.
Depois de uma investigação séria descobri este site: Chocolate e Companhia.
Levei o portátil comigo para a cozinha e fiz o bolo que aqui transcrevo.
Pelas 23h coloquei o bolo no frigorífico. Nada de comer logo.

Hoje, o meu pequeno almoço foi uma chávena de chá verde com uma fatia de bolo.
O G. adorou o bolo.
Estava mesmo bom. ;) O facto de comer o bolo frio soube-me bem.
Aconselho.

Bolo de Chocolate e Mel
Ingredientes:
Bolo:
- ½ chávena de manteiga
- 1 chávena de açúcar
- 2 ovos (claras em castelo)
- 2 colheres de sopa de mel
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- ½ chávena de leite
- 1 ¼ chávena de chá de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
- ½ lata de leite condensado
- ½ chávena de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- ½ colher de sopa de manteiga
- Nozes e amêndoas

Preparação
Bolo:
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo. Junte o mel e continue a bater. Peneire o chocolate, a farinha e o fermento, e vá colocado na batedeira alternando com o leite. Coloque as claras em castelo e misture devagar com a mão. Leve ao forno quente nos primeiros 10 minutos e, depois, forno médio até cozer, em forma untada e enfarinhada. Desenforme morno e cubra com a cobertura.
Cobertura:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, e a manteiga, até ficar um creme espesso. Cubra o bolo e salpique com nozes e amêndoas.